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端午节,吃粽子记得备一杯好茶

时间: 2020-06-24  浏览数:395

 

茶为国饮 品味汉合

 

 

 

每年农历五月初五是端午节,在这富有传统节味的日子里,吃粽子、喝雄黄酒、赛龙舟等习俗为人们所熟悉。但是你知道吗,其实端午节还有一个重要的习俗——那就是饮端午茶。

                                                        

端午节的喝茶习俗,起源于饮雄黄酒。雄黄里面含硫化砷,饮雄黄酒后必然燥热难当,必须喝浓茶以解之。春秋战国时期,就有喝茶解雄黄酒的说法。

 

 


端午节吃粽子,粽子虽美味,但大多是用糯米做的,粘性大,容易造成消化不良,由此产生胃酸过多、腹泻、腹胀等症状。


所以,粽子不该这么吃!!!

端午节前后胃肠道病人会明显增加,其中有一部分人是基础病患者,比如糖尿病人或慢性胃炎患者等,另一部分则是因为吃粽子。

 

粽子中糯米粘度高,难以消化,容易使消化功能差的人肚腹闷胀,有的人甚至一吃就“滞”,特别是老人、小孩,很容易腹泻、便秘。另外,甜粽由于含糖分较多,容易提升人体内血糖含量,因此糖尿病人不宜吃。

 

另外,不少人喜欢把粽子当早晚饭吃,这样很容易患胃病。一大早就吃粽子,停留在胃里的时间更长,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。另外,临睡前绝对不能把粽子当夜宵,否则一晚留在肚子里不容易消化。


粽子该配茶!!!

吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,每次少吃一点,可选择迷你粽子;吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉;粽子要充分加热,煮热变软后才能吃;如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜;有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。

 

此外粽子虽好吃,但是不好消化。除了粽子样式增多,肉粽、豆沙粽、紫米粽...加上粽子用米为糯米,使得粽子热量高。这些过于油腻以及脂肪、蛋白过高的粽子,可能引起消化不良、胀气。这时候,要是来一壶茶岂不美哉。

 

甜粽子 + 绿茶

 

甜粽,又称栀粿、栀子粿,有红枣馅、豆沙馅的。这种甜腻燥热的食物,适合搭配清新的绿茶,绿茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内,绿茶属性寒,特别适合燥热的甜腻粽。如果你吃特别甜的粽子,如枣泥、豆沙等,就可以喝绿茶。

 


肉粽子 + 普洱茶

 

比较油腻的鲜肉、火腿馅咸粽子,需要搭配普洱茶或黑茶来解油腻。普洱茶性温,还可以养颜护胃。黑茶中的寇突散囊菌”属益生菌,俗称“金花”。金花能有效地调节人体的新陈代谢,并有较强的降脂、降压、调节糖类代谢的功效。

 

咸粽 + 乌龙茶

 

咸味的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶,因为乌龙茶是半发酵茶,能衬出咸甜口味的幽远口感。

 

 

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